İzmir, zengin mirası ile ünlü olsa da, gastronomisi de ayrı bir yere baştadır. Bu incelik arasında, kuşkusuz en önemli bir yer Lokma Tatlısı. Sıcak, altın sarısı hamur parçalarının, şurubu içinde yüzdürülüp, üzerine kaymak serpilirken servis edilmesi ayrı bir neşeyle veriyor. İster öğle manasında olsun, ister kahvalt